Makanan khas di Pulau Papua ini, mungkin menurut kalian kurang berkesan. Tapi Saya akan menyajikan tentang Makanan Unik Papua-Assalamu’alaikum, apa kabarnya teman-teman blogger semoga baik-baik saja (Aamiin). Pada kesempatan kali ini, Saya akan menyajikan beberapa informasi yang berkaitan dengan kuliner di Indonesia, tepatnya di Pulau Papua. Makanan khas Papua tersebut, agar menarik perhatian teman-teman semua.
1. Kue Lontar, Jajanan Khas Papua
Hati Terlontar-lontar-Pulau Papua juga mempunyai makanan khas yang enak dan cocok untuk lidah orang Indonesia. Makanan tersebut adalah kue lontar. Jangan heran kalau bentuknya mirip pie susu atau cheesetar yang lagi hits sekarang. Papua yang membuat lebih dulu kue lontar ini dan rasanya juga enak di lidah.
2. Ikan Bakar Manokwari
Ikan bakar tentunya sudah tidak heran lagi di telinga kita, karena rasa dan aromanya yang khas membuat semua orang ingin mencicipinya. Ikan Bakar Manokwari yang berasal dari Papua ini, sangat enak dan super pedas. Makanan ini sangat cocok untuk teman-teman yang pecinta pedas.
3. Sate Ulat Sagu, Makanan Khas Papua
Sajian makanan ini mungkin terdengar cukup ekstrim dan menggelikan bagi masyarakat Indonesia. Ulat yang selama ini dianggap menjadi hewan yang menjijikan atau malah menakutkan bagi sebagian orang. Oleh masyarakat Papua, ulat ini dijadikan sebuah sajian makanan yang berbentuk sate dan makanan ini dianggap yang paling lezat dan kaya akan gizi dan protein sehingga dapat menyehatkan tubuh.
4. Ikan Bungkus
Makanan yang satu ini memang sudah terdengar tidak asing lagi, pasti semua orang sudah mengetahui tentang ikan bungkus. Tetapi makanan yang berasal dari Papua ini sangat berbeda dangan ikan bungkus yang lainya, yang membedakan ikan bungkus ini adalah bungkusannya yang berasal dari daun talas, sedangkan yang lain menggunakan daun pisang, dan ikan yang digunakan harus ikan laut bukan ikan air tawar.
5. Papeda
Makanan khas Papua ini terbuat dari sagu yang kemudian dijadikan bubur, bertekstur lengket dan berwarna putih rasa yang dihasilkan adalah tawar sehingga masyarakat Papua biasanya menambahkan ikan tongkol yang telah dibumbui agar papedanya lebiih enak.
6. Martabak Sagu, Kue Khas Papua
Makanan khas Papua yang terbuat sagu lagi adalah Martabak Sagu. Martabak ini berbeda dengan martabak yang lainya yang selama ini kita ketahui. Bahan utama membuat martabak khas Papua adalah sagu dan gula merah. Caranya tidak sulit, yang pertama sagu dihaluskan kemudian digoreng beberapa menit, kemudian di beri gula merah.
7. Udang Selingkuh
Makanan khas Papua Timur ini, orang yang baru mengetahuinya dibuat penasaran. Bukan hanya penasaran makanannya seperti apa, tetapi juga dari namanya terdengar aneh. Makanan khas Papua ini yang dinamakan Udang Selingkuh ini sebenarnya tidak ada resep khusus, hanya saja namanya berbentuk udang tetapi terdapat capit seperti kepiting, sehingga dinamakan Udang Selingkuh. Penyajiannya pun cukup sederhana, cukup digoreng ataupun di rebus.
8. Sagu Lempeng, Makanan Pokok Papua
Sagu merupakan makanan tradisional khas Papua, salah satunya olahan yang terkenal adalah Sagu Lempeng. Bukan hanya makanan khas Papua, tetapi juga makanan khas Maluku, Riau dan Kalimantan. Cara pembuatan Sagu Lempeng ini juga tidak jauh berbeda dengan pembuatan roti basah lainya, hanya saja bahan utamanya menggunakan sagu.
Kue ini jarang ditemukan di warung-warung maupun toko roti. Hal tersebut dikarenakan masyarakat Papua membuat Sagu Lempeng hanya untuk dikonsumsi sendiri, dan juga makanan ini paling enak dimakan ketika masih dalam keadaan panas.
9. Kue Bagea
Kue Bagea merupakan kue yang berasal dari Ternate, Papua. Cita rasa nikmat Kue Bagea ini dihasilkan dari paduan tepung sagu dan kenari. Ketika orang mencicipi Kue Bagea ini dijamin ketagihan, karena Kue Bagea ini mempunyai bentuk seperti batang pohon yang dipotong-potong.
10. Aunu Senebre
Aunu Senebre sebenarnya masuk dalam daftar makanan dan minuman khas Papua yang harus kawan-kawan coba. Aunu Senebre terbuat dari bahan pokoknya yaitu nasi dan ikan teri. Bumbu yang digunakan juga sedikit. Biasanya makanan kas Papua yang satu ini, banyak dijual diwarung-warung dekat pantai.
11. Colo-Colo
Selain makanan olahan sagu yang merupakan makanan khas Papua, terdapat juga makanan sambal Colo-Colo yang merupakan makanan khas Papua. Jadi Colo-Colo adalah sambal khas Papua, bahan sambal ini sangat sederhana yaitu cabai rawit dan bawang merah yang diiris kasar tomat hijau jeruk nipis gula pasir dan air secukupnya. Sambal ini paling lezat bila disajikan dengan ikan bakar.
12. Aunuve Habre
Makanan khas Papua ini sama dengan ikan bungkus, tetapi hanya sama dibungkusnya mengunakan daun talas. Tetapi isinya saja yang berbeda yaitu isinya adalah terbuat dari ikan cakalang. Bumbu untuk membuat makanan ini, antara lain garam : asam jawa, dan air secukupnya
13. Petatas
Makanan khas Papua ini yang digunakan sehari-hari oleh masyarakat Papua. Petatas atau yang lebih kita kenal adalah ubi jalar, di masyarakat Papua Petatas atau ubi jalar adalah makanan penganti nasi karena di Papua krisis beras, jadi harga beras di Papua relatif mahal. Bagi masyarakat Papua, Petatas sebagai makanan pokok kebutuhan sehari-hari.
14. Ikan Bakar Colo
Ikan Bakar Colo ini, merupakan makanan khas Papua yang berasal dari suku Kamoro atau lebih dikenal dengan masyarakat Timika. Mereka tinggal di daerah pesisiran pantai, sehingga mereka tidak ingin hidupnya tergantung pada kekayaan yang dihasilkan oleh laut, salah satunya adalah ikan laut jadi ikan bakar, ini makanan favorit dari masyarakat suku Kamoro , ikan bakar ini dari ikan dabu-dabu, ikan ini adalah bahan utama Ikan Bakar Colo.
15. Keripik Keladi
Keripik Keladi adalah jenis keripik yang terbuat dari jenis ubi keladi yang menjadi khas ubi di Papua. Citra rasa yang ditawarkan biasanya pedas, manis, dan gurih. Keripik Keladi merupakan oleh-oleh yang paling dinikmati di kota sorong, dan hampir setiap toko memiliki keripik ini.
16. Roti Abon Gulung, Oleh Oleh Khas Papua
Selain Keripik Keladi, ada lagi yang tidak kalah terkenal dengan Abon Gulungnya. Abon Gulung merupakan khas makanan cemilan Papua yang sudah terkenal ke semua orang di Indonesia. Roti Abon Gulung ini, tidak seperti roti gulung biasanya. Bisa dilihat dari ukurannya yang cukup besar, dan abon yang ada didalamnya sangat banyak. Akan tetapi Roti Abon Gulung tidak tahan lama, jadi kalau buat oleh-oleh dirumah, harus segera dimakan atau bisa di awetkan dengan disimpan di lemari es.
17. Sarang Semut
Sarang Semut khas Papua ini, akan kaya manfaat bagi kesehatan tubuh, selain dijadikan sebuah obat di Papua. Sarang Semut ini jadikan menjadi makanan, berbentuk kue. Khasiatnya pun sama saja seperti obat sarang semut biasanya, jadi dibuatlah kue Sarang Semut diganti sebagai obat anti pahit.
18. Cacing Laut
Mendengar kata cacing sebagai makanan terdengar aneh. Tetapi di Papua Barat, cacing Laut menjadi makanan yang sangat lezat. Cacing Laut sebagai makanan khas Papua Barat, karena mengandung gizi yang sangat baik bagi tubuh. Makanan Cacing Laut dipercaya sebagai sumber keperkasaan dan kejantanan pria.
19. Es Kelapa Muda Asam Manis
Minuman ini merupakan salah satu minuman khas Papua. Minuman ini juga, kaya akan rasanya. Mungkin teman-teman sudah bosan menikmati kelapa muda, tetapi minuman ini mungkin bisa menjadi pengganti, bagi teman-teman yang sudah bosan dengan es kelapa muda.
20. Es Buah Matoa, Minuman Khas Papua
Minuman khas Papua yang satu ini yaitu, es yang berisi campuran kolang kaling merah, agar-agar hijau, cincau hitam, biji selasih, biji pala, dan buah matoa khas Papua. Kemudian diberi hiasan jeruk liamu dan daun pandan. Rasanya yang asam, manis, dan segar.
21. Minuman Sunset Papua
Minuman ini adalah minuman campuran dari jus jeruk di bagian bawah dan jus wortel dibagian atas. Warnanya pun menyerupai matahari terbenam, bagi teman-teman yang menyukai rasa asli jeruk dan wortel, tak perlu tambahkan gula. Minuman ini, rasanya sudah enak jika dicampurkan. Namun, jika teman-teman suka yang manis, bisa ditambahkan gula cair atau simel sirup.
22. Bubur Sagu Papua, Kuliner Khas Papua
Makanan khas ini sangat dinikmati oleh masyarakat Papua, karena bahan pokok yang sangat terkenal dikalangan masyarakat Papua adalah sagu. Jadi masyarakat Papua mengolah sagu menjadi bubur, hal ini dapat mengganti beras yang harganya relatif mahal.
23. Ayam Rica Papua
Makanan khas Papua yang satu ini adalah menu andalan masyarakat Papua untuk berbuka puasa. Makanan yang satu ini berbeda dengan yang lainya, karena menggunakan bahan khusus yang di buat oleh masyarakat Papua.
24. Telur Balado Pedas Sorong Papua
Makanan khas Papua ini berbahan dasar telur ayam. Khas rasa yang dihasilkan sangat jelas dari namaya yaitu pedas. Selain pedas rasa yang dihasilkan, juga ada rasi asin, manis, dan ada rasa jagung bakarnya juga.
25. Bandeng Kuah Kuning, Masakan Khas Papua
Dari namanya juga, pasti teman-teman sudah tau bahan dasarnya adalah ikan. Tetapi makanan yang satu ini berbeda dengan yang lain, karena dari khas bumbu yang dibuat oleh masyarakat Papua sendiri.
26. Sambal Dabu-Dabu Papua
Sambal yang satu ini yang dibuat oleh masyarakat Papua, dengan cara tidak di dihancurkan atau dihaluskan. Tetapi pengolahanya yang hanya diiris tidak tipis dan tidak tebal, sedang-sedang saja. Bahanya pun sama seperti sambal lainya, tetapi cabai yang digunakan yaitu cabe hijau.
27. Papeda Telur Ayam
Papeda yang satu ini tidak jauh berbeda dengan Papeda yang biasa dibuat oleh masyarakat Papua, hanya bedanya yaitu ditambahkan telur ayam sebagai bahan tambahan atau sebagai bahan untuk mengubah tampilan papeda yang satu ini, menjadi lebih menarik.
28. Kapurung (Papeda)
Makanan khas Papua yang satu ini berbahan dasar ikan kembung atau ikan peda, dan pastinya ada Papedanya. Makanan ini tidak ada nasinya kenapa tidak ada nasinya, karena beras yang ada di Papua harganya relatif mahal. Jadi, masyarakat Papua memodifikasinya menjadi makanan yang menarik perhatian.
29. Papeda Kuah Soru
Papeda yang satu ini sama saja, tetapi perbedaanya dari kuahnya-kuahnya ini lah, yang membuat ciri khas rasanya yang berbeda dengan yang lainya. Bahan untuk membuat Papeda Kuah Soru ini cukup mudah, hanya cabe merah besar, bawang putih,dan tomat.
